【東京・銀座】ミルフィーユを実食レポ♡『 フレデリック・カッセル銀座三越店』はこだわり抜いた素材と伝統が紡ぎ出す繊細なケーキが人気のパティスリー♡値段や味は？
こんにちは、konomiです♪
東京都中央区銀座・銀座三越 本館B2Fにある『 fredericcassel（フレデリック・カッセル）銀座三越店』はパリ郊外の古都「フォンテーヌブロー」に本店を構えるパティスリーです♪
フレデリック・カッセル氏は、こだわり抜いた素材と伝統が紡ぎ出す繊細なケーキは世界中で多くの人々を魅了しています♡
ポール・マニュにて飴細工を学んでいた頃ピエール・エルメ氏と出逢い、1988年から「FAUCHON(フォション)」にて修行をしました！
この時にエルメ氏より「最高の素材と厳格な仕事」を学び、1994年、高品質の食を求める人たちが多いことで知られる、パリ郊外のフォンテーヌブローにて自身の店をオープンさせました♡
そして、2002年には、ショコラティエとサロン・ド・テも展開させています♪
「ルレ・デセール」は、1981年に創設されたパティシエのエリート集団です♪
ヨーロッパを中心に、世界15ヵ国、約100名のパティシエが加盟しています！
フレデリック・カッセルは、1997年に30歳の若さでメンバーとなり、2003年には
会長に抜擢され、2018年には名誉会長に就任しました！
そんなフレデリック・カッセル氏のスペシャリテは「ミルフイユ・ヴァニーユ」です♪
イルドフランス地方のコンテストにて「ベストミルフィーユ」に選ばれるほど好評で、最高級であるタヒチバニラをふんだんに使ったクリームが特徴です♪
2022年現在、フランスやドイツなど世界に5店舗あり、日本では銀座三越店のみとなっております♪
今回は、スペシャリテの「ミルフィーユ」を購入しました♡
食べた感想や見た目、お値段など気になるところを紹介したいと思いますので、皆さんの参考になれば幸いです🍀
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開封してみた
持ち運び時間は1時間ほどと伝えると保冷剤を2つ入れてもらいました♪
開封するとこんな感じです♪
実際に食べてみた
フレデリック・カッセルのおすすめケーキを紹介します♡
ミルフィーユ・バニーユ
ミルフィーユ・バニーユ 864円（税込）
＜商品説明＞
フレデリック・カッセルの“ミルフイユ・ヴァニーユ”は、サクサクのパイ生地とこだわりのクリームを重ねた、伝統的なミルフィーユ。
できたてはパイ生地のサクサクとした食感を、少しおけばクリームと馴染んだ奥深さをお愉しみいただけます。
ミルフイユ・ヴァニーユは、数あるフレデリック・カッセルのパティスリーの中でも、特に人気の高い一品。
2010年のフランスパティスリー連合主催のコンテストで「ベスト・ミルフィーユ」にも選ばれた、フレデリック・カッセルのスペシャリテです。
フレデリック・カッセルが素材とレシピを追及し尽くしたミルフィーユを、是非お召し上がりください。
＜食レポ&感想＞
よく焼いたパイ生地で、とても香ばしいです！
濃厚なカスタードクリームは、タヒチバニラが香ります♡
めちゃくちゃ美味しいので、是非食べてみたください♡
賞味期限は？
賞味期限は私が購入した時は、購入した当日でした♪
お店の場所や営業時間は？
お店の場所は、東京都中央区・銀座三越地下２階、東京メトロ 銀座駅より徒歩1分のところにあります♪
この赤く囲ってあるところになります♪
営業時間は、午前10時30分～午後8時までとなっております♪
【店舗情報】
フレデリック・カッセル 銀座三越店
住所：東京都中央区銀座４丁目６−１６
銀座三越地下２階
アクセス：東京メトロ 銀座駅より徒歩1分
電話：03-3535-1930
営業時間：午前10時30分～午後8時（銀座三越の営業時間に準ずる）
席数：テイクアウトのみ
禁煙・喫煙：禁煙
駐車場：有
定休日：銀座三越の営業日に準ずる
食べログで口コミを見る
※記事の情報は、公開日月時点のものです。
おまけ
フレデリック・カッセルで購入した際に入れていただいた袋はこんな感じです♪
まとめ
東京都中央区銀座・銀座三越 本館B2Fにある『 fredericcassel（フレデリック・カッセル）銀座三越店』はパリ郊外の古都「フォンテーヌブロー」に本店を構えるパティスリーです♪
フレデリック・カッセル氏は、こだわり抜いた素材と伝統が紡ぎ出す繊細なケーキは世界中で多くの人々を魅了しています♡
ポール・マニュにて飴細工を学んでいた頃ピエール・エルメ氏と出逢い、1988年から「FAUCHON(フォション)」にて修行をしました！
この時にエルメ氏より「最高の素材と厳格な仕事」を学び、1994年、高品質の食を求める人たちが多いことで知られる、パリ郊外のフォンテーヌブローにて自身の店をオープンさせました♡
そして、2002年には、ショコラティエとサロン・ド・テも展開させています♪
「ルレ・デセール」は、1981年に創設されたパティシエのエリート集団です♪
ヨーロッパを中心に、世界15ヵ国、約100名のパティシエが加盟しています！
フレデリック・カッセルは、1997年に30歳の若さでメンバーとなり、2003年には
会長に抜擢され、2018年には名誉会長に就任しました！
そんなフレデリック・カッセル氏のスペシャリテは「ミルフイユ・ヴァニーユ」です♪
イルドフランス地方のコンテストにて「ベストミルフィーユ」に選ばれるほど好評で、最高級であるタヒチバニラをふんだんに使ったクリームが特徴です♪
2022年現在、フランスやドイツなど世界に5店舗あり、日本では銀座三越店のみとなっております♪
今回は、スペシャリテの「ミルフィーユ」を購入しました♡
食べた感想や見た目、お値段など気になるところを紹介しました♡
皆さんの参考になれば幸いです🍀
↓店内の雰囲気や商品ラインナップ・値段はこの記事♪
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